5 mejores alimentos para comer con vino blanco

Es común que cuando queremos realizar una comida en donde tenemos muchos invitados, sea un dolor de cabeza saber con que clase de vino es mejor acompañar ciertos platillos, desde entradas, platos fuertes e incluso hasta postres. Se sabe desde hace muchos años que el vino es ideal para la digestión de la comida. Los vinos blancos son como una pieza de Tous, la famosa compañía de joyas de Rosa Tous, elegantes, sencillos y ligeros. Deben servirse refrigerados, algunos a grados más fríos que otros. Son considerados mucho más delicados que sus homólogos de vino tinto. Dicho esto, los vinos blancos tienden a combinarse bien con un sabor más ligero para no alterar el equilibrio en el paladar.

Si no estás seguro de cuándo es más apropiado acompañar con un vino blanco una comida aquí te presentamos 5 de los mejores alimentos que debes combinar con una selección de vino blanco.

Aves de corral

Una de las combinaciones más fáciles que puede hacer con los vinos blancos es servirlos con aves de corral. La mayoría de la gente piensa en el pollo, pero no te olvides del Día de Acción de Gracias, que el pavo asado debe servirse con un vino blanco. Chardonnay, sauvignon blanc y Riesling son vinos blancos apropiados para acompañar cualquier ave, desde pollo hasta pavo y gallinas de caza de Cornualles.

Camarones, cangrejo y langosta

Aquí es donde el vino blanco puede ser un poco complicado. Es bastante común que los blancos se combinen bien con los mariscos, pero ciertos alimentos del mar son más ricos y completos y deben ser tratados como tales. Para la santísima trinidad de camarones, cangrejos y langostas, lo mejor es verter un Riesling seco o sauvignon blanc para equilibrar los hermosos sabores.

Aperitivos y ensaladas

Como el vino blanco es un complemento para comidas ligeras, los aperitivos y las ensaladas son los compañeros ideales para su vaso de blanco. Casi cualquier vino blanco armonizará con estos sabores ligeros, especialmente el Chardonnay.

Los quesos

Mientras que el vino tinto es una combinación perfecta para los quesos más fuertes, los quesos más suaves podrían hacer con un compañero de vino blanco. Todos los vinos blancos, a excepción de Chardonnay, se sirven junto con un plato de queso con quesitos Havarti, Gouda y Muenster.

Pescado

Ya sea a la parrilla, al horno o salteado, el pescado es liviano y luego necesita un vino blanco. Chardonnay es una combinación obvia, pero para expandir tus horizontes, busca un Riesling seco o un sauvignon blanc para disfrutar realmente de la pareja.

Como regla general, cuanto más ligera sea la comida, más ligero será el vino. Entonces, si planeas organizar una cena, asegúrate de tener sus vinos blancos refrigerados y listos para servir con aperitivos y ensaladas. Y si tu plato principal es una ofrenda más pesada, ten tus botellas de vino tinto listas para usar. Recuerda complacer la forma en que te sabe bien. Algunas personas prefieren quedarse con el vino blanco durante el transcurso de su comida a pesar del cambio en el sabor de la comida de ligera a pesada y, si eso es lo que se siente cómodo en su paladar, házlo.

 

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