Il Consorzio di tutela del Cannonau è riconosciuto ufficialmente 

Il Consorzio Tutela Cannonau di Sardegna costituitosi il 30 gennaio 2007, con sede a Nuoro presso la Camera di Commercio, è stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ai sensi dell'art.19 della Legge 164/ 92 recante la “Nuova disciplina delle denominazioni di origine dei vini. Il riconoscimento è avvenuto con Decreto Ministeriale del 19/09/2007 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale N.229 del 02/10/2007. Il Decreto oltre all'approvazione dello statuto del Consorzio, incarica lo stesso a svolgere le competenze di tutela, di valorizzazione, di cura generale degli interessi relativi alla denominazione di origne Cannonau di Sardegna, nonché di proposta e di consultazione nei confronti della Pubblica Amministrazione. In Sardegna è a tutt'oggi il primo ed unico Consorzio del comparto vitivinicolo ad aver ottenuto l'importante riconoscimento ministeriale. Ciò consente di  colmare una storica lacuna, essendo la Sardegna fra le regioni importanti per le produzioni enologiche, l'unica in Italia a non aver ancora attivato lo strumento del Consorzio di Tutela. Il Consorzio rappresenta uno strumento democratico per gli operatori vitivinicoli, che divengono protagonisti assumendo la responsabilità diretta del governo della filiera. Per legge e per statuto, al Consorzio possono aderire volontariamente i produttori di uva, i trasformatori e gli imbottigliatori che utilizzano la denominazione di origine Cannoanu di Sardegna e che rispettano le norme di legge e le norme statutarie. Ad oggi, hanno  aderito la maggioranza dei produttori regionali che assieme rivendicano oltre il 40% della superficie vitata a Cannonau di Sardegna DOC.

E' un organismo di maggiore garanzia per il consumatore, sempre più attento ed esigente nella ricerca di produzioni enologiche di qualità strettamente legate al territorio di origine. Nasce dalla volontà di un gruppo di viticoltori delle provincie di Nuoro ed Ogliastra,  consapevoli che lo scenario competitivo dell'agro-alimentare di qualità ed enologico in particolare  si gioca ad un livello di mercato più ampio rispetto a quello regionale. Perciò in Sardegna si è ritenuto necessario attivare le dovute sinergie al fine di creare una politica strategica delle alleanze, per tutelare e valorizzare le produzioni e per cogliere insieme le opportunita offerte dal mercato globale. Il Consorzio nasce con l'appoggio delle istituzioni locali ed in particolare la Camera di Commercio di Nuoro. Importante è stata l'azione di animazione ed assistenza tecnica svolta dall' Ente Regionale di Sviluppo in Agricoltura, ora Agenzia LAORE, che ha saputo raccogliere ed accompagnare una reale esigenza dei produttori del territorio.

Alcuni dati 

 Superficie vitata regionale                                                              ha 27.000 circa

 Superficie vitata regionale a Cannonau                                         ha 8.370 circa

 Superficie vitata regionale a Cannonau iscritta e rivendicata alla doc ha 1500 circa, così ripartiti: